Las frutas y verduras de temporada son una joya de la naturaleza que nos brinda una deliciosa variedad de sabores y beneficios para la salud durante todo el año Cuando optas por consumir frutas y verduras de temporada, te aseguras de estar obteniendo productos en su punto máximo de frescura y sabor. Esto no solo significa que disfrutarás de alimentos más deliciosos, sino que también estarás aprovechando la máxima densidad de nutrientes. La frescura de los alimentos de temporada contribuye a una …

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Cada alimento que consumimos está conectado a un proceso de producción que consume recursos naturales y genera emisiones de gases de efecto invernadero, de ahí la importancia de una alimentación sostenible. Por ejemplo, la producción de carne, especialmente la de carne roja, tiende a ser más intensiva en recursos y emisiones en comparación con las opciones basadas en plantas. ¿Quién iba a imaginar que reemplazar una hamburguesa tradicional con una versión de garbanzos podría ser un pequeño gesto heroico para el medio …

Ver artículo¿Cómo una alimentación más sostenible puede cambiar el planeta?